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「專訪」舒適居家環境從廚房開始 - 新竹張先生 × 日本 Chikuma 廚餘機
2014-09-18  編輯 Kiwi  人氣 50,841


愛家親切的媽媽們, 一定遇過這樣經驗,開心煮飯給家人享用,最後整理廚房,剩餘食材殘渣、表皮、剛吃剩下飯菜超多,沒辦法每天丟,堆在桶子裡 1-2 天就發臭生小蟲,果蠅四處飛,看了好嘔心,家裡空氣、環境也無法維持清潔,說真的,要是有台機器可以把這些廚餘全部吃下肚多好。根據資料統計台灣 1 年 800 萬噸垃圾中,260 萬噸都是廚餘,平均每戶人家會製造 20-30% 廚餘,比例很高,廚餘在家中每多放 1 天細菌增量 30 倍,而住在新竹張先生同樣被類似問題困擾,平常在家雖然比較少下廚,不過重視養生幾乎每天都會吃水果,平日上班假日才有時間倒垃圾,剩下果皮不想放家裡滋生細菌,拿到外頭院子,除了長蛆更招來野貓,杯盤狼藉下弄得超髒亂。這次很開心有訪問到他所推薦來自日本原裝進口的 Chikuma 廚餘機,過去家中也曾購入過廚餘機,比起之前簡易陽春型,Chikuma 廚餘機居然能夠做到將廚餘體積減量 1/20,雞骨蝦殼都可以倒入 (不挑廚餘種類) 還可以把乾燥廚餘變成乾燥有機肥料,一次解決髒亂、惡臭、回收三大煩惱。




零廚餘 廚房必備綠色家電
下廚料理享受美味很開心,看到廚餘要清理開始頭痛,一般家庭比較少每天勤勞回收,張先生每天習慣吃水果,早在幾年前為了改善居家清潔,解決廚餘問題,向台灣水貨商購買日本廚餘機,當時只覺得日本製造品質具一定水準,沒想到買來界面卻是日文字,問了好多人才知道怎麼啟動,附贈乾燥粉用完,發現耗材很難買,只好挑選相似產品替代,過沒多久,居然罷工休息,繼續找店家都說不會修,懂機器的張先生,不想浪費錢,自己拆解自己修,再撐一陣子,終於完全報廢。多年使用經驗下來,他很推薦廚餘機,不管是否在家料理,即便外食都會產生廚餘困擾,如果家中空氣流通差,久了人都會生病。另外比起私下與水貨商購買,建議最好挑選台灣知名品牌公司,出狀況能定點維修,買耗材也容易,而且同樣日本製造,中文界面則親切方便許多。






超方便 像倒垃圾一樣容易
環保局提倡廚餘回收應分兩大類,分別為養豬廚餘與堆肥廚餘,一個空間等於同時增加兩個惡臭污染源,實際做起來超麻煩,這時很推薦主婦好幫手廚餘機,剩菜剩飯果皮倒進去,全部都乾燥,不過品牌這麼多挑選之前記得要先比較,像來自日本 Chikuma 廚餘機,規劃特殊粉碎裝置,使用低溫乾燥,任何時間打開倒入即可,不需等待處理槽冷卻,或想省電 1 天只倒 1 次,能夠輕鬆處理包括雞腿、排骨、蛋殼、蛤蠣、蜆仔等有硬度廚餘,比起傳統廚餘機還要先把剛剛提到硬度骨頭、殼類挑出來,處理過程噁心麻煩,通通倒入粉碎之後廚餘比原本減量 1/20,達成廚餘機垃圾減量的終極目標,而內裝 18 公升處理槽,以 4 口之家 3 餐廚餘量約 0.7 公斤計算,1 個月再清一次廚餘就好,是不是比想像中輕鬆很多。




再利用 乾燥廚餘變有機肥料
廚餘本身富含豐富有機成分,像果皮、菜葉類,部分家庭直接丟進盆栽、菜園當肥料,容易產生惡臭問題,無法處理廚餘只能當垃圾丟掉,Chikuma 廚餘機採用 60~70℃ 低溫乾燥,保留完整蛋白質成分,早期廚餘機則使用 130~150℃ 高溫,雖可加快高燥速度,卻反而破壞其中蛋白質成分。處理過後乾燥廚餘含豐沃土壤肥力,以 3 倍土壤分量充分混合,擺放通風良好區域約 1 個月,轉變成有機肥,種菜種花都適合,如果家中沒植物,當作垃圾丟掉不佔空間,達到廚餘減量再利用。




百搭黑 美型外觀時尚做環保
裝潢時如果忘記預留廚餘機位置,別擔心 Chikuma 廚餘機為可移動式,隨著居家空間配置,無論廚房角落、陽台、戶外庭院都可以移動到定點擺放,設計時也特別選擇最好搭不怕髒黑色,簡約弧形外觀,配合家中原本風格或特定牆面色彩,都能呈現摩登優雅感受,另外記得別直接曝曬於空曠區域,讓雨水與陽光直射,再好的機器也會短路。

無臭味 世界第一台不排氣廚餘機
除了不挑廚餘種類外,Chikuma 廚餘機還有項聰明設計,比起早期廚餘機把食物消化後依舊會產生臭氣,大家都有疑慮為什麼明明說無臭,使用時還是產生臭味,現在 Chikuma 廚餘機 則利用氣液冷凝裝置,將排氣轉成為排水,原本濃厚熱臭氣冷卻結露為水滴,不再累積臭味,讓家裡隨時維持清新空氣。



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