不鏽鋼種類檢測自己來!揪出餐具含錳危機 - DECOmyplace
Logo 居家誌  .  室內設計  .  家居  .  家電  .  建材      
首頁  >  家居  
不鏽鋼種類檢測自己來!揪出餐具含錳危機
2016-09-16  編輯 DECO  人氣 100,566


不鏽鋼的餐具是居家常見的食用器皿,擁有好清潔、不怕摔破的特性,因此大量被運用在家庭中,例如小朋友的便當盒、保溫杯、快煮壺、菜刀、鍋具餐具等等......許多人認為比起塑料餐具,不鏽鋼具有較高的安全性,但是你知道劣質的不鏽鋼含有過量的重金屬錳,長期使用可能會嚴重危害到你我的身體健康。過去以有無磁性來區分是否為純正不鏽鋼的辦法其實不可靠,這邊就要來分享給各位不鏽鋼是否含錳的簡易檢測方式,揪出居家黑心不鏽鋼吧!

一. 了解不鏽鋼材質:
不鏽鋼俗稱為白鐵(stainless steel),是合金鋼材,主要成份為鐵,再加入抗氧化的鉻,及抗酸鹼腐蝕的鎳,還有錳、鉬、碳等其他少量元素,坊間依照金屬成份比例可分為不鏽鋼 200、300、400 系列。一般來說 300 系列主要用於餐具,又以 304 不鏽鋼最常使用,根據 CNS 規定含錳必需在 2 % 以下;因鎳的價格高,200 系列則多半為了降低成本大量使用錳,不僅防鏽效果差還可能導致錳中毒,以下針對常見的幾款不鏽鋼型號,以簡單的表格來看大家做個說明。




二. 不鏽鋼含錳測試 DIY:
要在家自行檢測不鏽鋼是否含錳其實不難,坊間有許多民眾會利用電瓶強化液稀釋後製成電解水檢測劑(電解水+電池+電極線),不過電瓶強化液中含有硫酸,還需要掌握調製的比例,因此這邊使用現成不鏽鋼錳含量檢測液,快來看看如何檢測吧!

Step 1:準備家中需要做測試的不鏽鋼餐具,擦拭乾淨去除污漬,備妥不鏽鋼錳含量檢測液。



Step 2:將檢測液滴 2-3 滴於受測餐具上,靜置約1~2分鐘,觀察液體是否產生顏色變化。



Step 3:不鏽鋼中若溶出錳元素(錳二價),檢測液會變成粉紅 / 粉橘色,變色越快、顏色越明顯代表含錳量越高。



一般情況下 200 系列不鏽鋼含錳量高,滴下檢測劑在幾秒到 1 分鐘內就會產生變色(溶出錳二價),也代表其耐腐蝕性差,容易生鏽;而 304 不鏽鋼三分鐘以內都不會變色,頂多被檢測液覆蓋的地方不鏽鋼材會稍微變深,也是符合不鏽鋼食品器皿法規的最佳選擇。




針對其他不鏽鋼餐具做的檢測結果如下:
僅標示材質為不鏽鋼,但未標明不鏽鋼型號的刀具和餅乾模型滴下檢測液後約 20 秒左右即產生變化。





標示清楚的不鏽鋼杯滴下檢測液後靜置超過 3 分鐘仍沒有產生顏色上的變化,表示錳含量在 CNS 規定的範圍內,是優質的 304 不鏽鋼。在檢測後將化學檢測液清洗後擦拭乾淨就能夠繼續安心使用。




三. 檢測液安全與購買管道:
特別注意!本文中是化學成份的檢測液,為弱酸性化學藥劑具有輕微腐蝕性,操作時最好戴上手套,若不小心觸碰到皮膚或衣物,請用大量清水沖洗;放置於陰涼乾燥處,避免讓家中幼兒取得。檢測液哪裡買 >> https://goo.gl/C0r0Sk

四. 好的不鏽鋼該如何挑選:
由於政府「沒有」強制規定廠商列出不鏽鋼系列標準,因此民眾在購買不鏽鋼餐具或鍋具時,可以從以下幾點著手:

1. 挑選標示日系規格 304 不鏽鋼型號產品,只寫出不鏽鋼或者標示不清的多半為成分有問題的不鏽鋼製品。(其中歐美編號 18-8 前面的 18 代表鉻的百分比含量,而 8 代表鎳的百分比含量)
2. 不鏽鋼常看到霧面與亮面,亮面因表面有拋光或電鍍,品質比較不好,而 200 系列不鏽鋼常以亮面製成掩蓋瑕疵。
3. 選擇較有信譽的大品牌不鏽鋼製品,別貪小便宜買雜牌的不鏽鋼餐具。

雖然根據科學指出,沸點須達到 196.2 度以上錳才會從不鏽鋼釋出,但許多酸性物質也會讓不鏽鋼的錳容易釋放出來;而是否具備磁性已無法準確判斷不鏽鋼的好壞,有些不鏽鋼經過熱處理會產生變化,純度高的不鏽鋼也會出現磁性,因此建議大家如果想檢測家中不鏽鋼餐具是否含錳,可以參考上述安全便利的檢測方法唷!

您可能會有興趣
「專訪」溫水洗淨便座是居家最不可或缺的生活良品 - TOTO 展示旗艦店 × 鄭士傑設計
苔球植物該怎麼照顧?9 個超實用小知識
「專訪」移植北歐溫暖生活場景 - 詩肯居家 SCAN LIVING
「專訪」映出水波光影的台灣之光 Ripple
「專訪」負擔得起的奢華,義大利精品家具 M&D 台灣品牌店正式亮相
想學木工嗎?全台 40 間木工教室推薦
「專訪」用精巧多功能按摩椅 搭出時尚優雅居家生活 - OSIM 明星小天后按摩沙發 × 爾聲空間設計 陳榮聲
「專訪」如何挑選最適合我的廚具?小編幫你問店長 - 櫻花廚藝生活館 邱經理
「專訪」設計師教你享受生活 衛浴空間的美學新視野 - TOTO x 參與設計
做一張屬於你自己的專屬桌子
「專訪」這個冬天跟貓咪一起窩在多功能日式暖桌裡 - NITORI 宜得利家居 x 基隆郭先生
日本北歐風家具 Karimoku New Standard
快開學啦!東西亂糟糟,來 IKEA 解決你收納的煩惱!

REKIS
室內外吊衣桿
$990

HELMER
藍色抽屜櫃
$1,499

SOCKERBIT
淺藍色收納盒
$149

STUK
收納盒
$229

KNAGGLIG
松木收納盒
$399

RÅSKOG
淺綠色推車
$949


簡約家居一次買齊,簡單生活從家居開始!

創意造型桌椅
$850

工業風設計電腦桌
$990

簡約風化妝座
$2080

木製衣帽架
$399

工業風置物推車
$790

經典工業風餐桌椅
$750


活動資訊
無邊框簡約美學,和任何居家裝潢都好搭配
小資質感家居看這裡!英倫抱枕套$380起
鼓動潛藏活力,新啟生活美好篇章 - Crate and Barrel
日本工藝美學之最!驚豔6原色 呈現色彩極致之美
有情門暖心提案,陪你成家9萬8起
簡單生活從家居開始,質感桌椅$750起
熱門作品集
陽光新古典,讓光線自由穿梭在空間中-丰心設計
時尚中有溫度流淌,人性化智能住宅-昕益設計
WID-展開生活與空間最溫暖的對話
設計,必須從體會居住者的生活開始 - 森境設計


DECOmyplace 是一個全球室內設計與居家佈置社群,參觀世界各地熱情屋主的家,追求更舒適的居家生活!

關於我們  .  工作機會  .  合作提案

點居室有限公司 © 2018