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「專訪」主廚 Soac 出任務!與 Crate and Barrel一起打造燦陽嬉夏戶外派對
2018-05-29  編輯 Kiwi  人氣 5,249


每到夏季你想去哪裡?別再只是躲在冷氣房囉,主廚 Soac 推薦大家想要享受熱情陽光又要保持心情愉快,來場夏日派對準沒錯!只是麻煩的事前準備工作該如何開始呢?Soac 也貼心提供口袋名單合作夥伴,就是來自美國的居家品牌 Crate and Barrel,每次在他的料理直播中都可以看到 Crate and Barrel 杯盤器皿、料理工具與佈置品等身影出沒,秉持食物美味,擺盤更重要的原則,透過細心環境營造,就能創造讓你食慾大增的愉快時光。這次由 Crate and Barrel 舉辦的「Fun in the Sun 燦陽嬉夏戶外派對」,邀請Soac設計三道美味當令時節料理,透過 2018 年夏季新品與經典商品搭配,以美國西南部傳統建築「石屋」(Stone House)為靈感,選擇多種符合有機質地、土地原生石材質感的餐盤用品,將熱情洋溢的赭紅色、舒緩心靈的大地色與簡約岩石灰色結合,把季節感特色帶入派對裡,即便是用於日常餐桌也很適合。




夏日派對 Fun in the Sun 主色調 從大地原生素材找靈感
打造美好夏日派對屏除天氣熱度不談,整體環境如何切合主體很重要,一如這次 Crate and Barrel 舉辦的「Fun in the Sun 燦陽嬉夏戶外派對」,選在網美最愛人氣打卡地點香色餐廳的戶外場地,岩石牆面、質樸擺飾、老屋窗框和復古家具等完全符合傳統石屋的概念形象,因此利用赭紅色、大地色和岩石灰色協調呈現於餐桌擺飾,呼應藉由陶土、石材天然材質手工打造出的樸質觸感,搭配美味佳餚的香氣逼人,沐浴陽光和植物相伴下,構成美好夏日回憶,而這些派對佈置品當然不只侷限於當下歡日,就算在家中,只要有一張餐桌便可複製再現。






佈置進階版教學 利用餐具堆疊打造超完美餐桌
你一定也有相同經驗,即使在冷氣房裡也因為高溫而煩悶燥熱,導致食慾不振,這時候最需要做的是改變環境與心情。Crate and Barrel 視覺陳列課長 Daniel 表示,家中佈置可從布織品替換色彩開始,譬如沙發上的抱枕或地毯,並改用輕盈感的花瓶,加入亞麻、藤編材質的收納籃等,減輕整體視覺重量,有助緩和沈澱心靈。至於食慾部分,則可由餐桌上著手,除了建議添購 Crate and Barrel 夏季新品 Caspian 餐碗盤系列、Corin Geo 美耐皿餐盤、Palu 圓形編織餐墊等,若是家中原本已入手相近陶土、石材自然色系材質相仿的餐飲商品,不同款式也可相互堆疊混搭,再加上涼感十足的藤編餐墊或棉麻材質桌布,呈現粗曠大地質感,每日餐桌也能創造大地風格派對的盛夏光景。






左:Caspian 餐碗盤系列,中:Corin Geo 美耐皿餐盤,右:Palu 圓形編織餐墊


戶外家具大加分 坐得舒適讓夏日派對心情加倍好
想要隨時隨地辦派對,家中露台,頂樓陽台最方便!如果空間大小足夠,很推薦擺放 Morocco 戶外家具系列,配置觸感舒適、坐起來相當柔軟的座墊,底部則是以繩索狀的聚丙烯打造而成能因應各種氣候,耐得起雨水濕度,可輕鬆搬動的重量相當適合推薦給想嘗試在陽台舉辦派對、享受佳餚的你!另外可再配上使用天然耐用藤編材質編織的 Maluku 餐椅 / 扶手餐椅,因著編織手法柔和的線條,輕鬆便能營造度假悠閒感。擔心餐點沒地方擺放的話,也能搬張 Slice 邊桌,透過黃銅底座搭配橡木桌面的雙重材質結合,散發品味質感,更方便隨時挪移。打造派對場地超簡單,運用三種休閒感家具完美串起陽台生活美學風格。




左:Morocco 戶外家具系列,中:Maluku 餐椅 / 扶手餐椅,右:Slice 邊桌


主廚 Soac 上菜!夏日美味三重奏
經常舉辦派對的主廚 Soac 表示最愛利用木頭、石板等大型餐具擺放可方便分食的料理,能讓朋友一口吃進便利交談互動,平日在家擺放起司、麵包、糕點等也相當適合。呼應這次炎炎夏日季節,他也特別創作口味清爽入口無負擔的「昆布淺漬野菜魚卷」、酸甜鹹香開胃容易入口的「漬鳳梨馬告醬汁牛排」和當季芒果甜點料理「愛文芒果塔」,食材都是取自台灣在地原生蔬菜與果物,放置於質樸觸感的餐盤,更加相得益彰。






Crate and Barrel 品牌小檔案
1962 年,一對來自美國的新婚夫婦 Gordon 和 Carole Segal 在蜜月之旅中,被歐洲簡約又富設計的家飾所吸引,因而激發他們將在歐洲所見聞的家具飾品引進芝加哥的念頭,當時迫於時間與資金壓力,新店開幕只能克難地運用包裝商品的木箱(Crate)和木桶(Barrel)做為貨架,Crate and Barrel 的名字因此誕生。以簡潔經典設計和卓越工藝品質著稱的 Crate and Barrel,可說是美國當代生活品味的典範,舉凡餐飲娛樂、家飾到家具,所有作品皆由設計師操刀,經嚴謹製成工藝的考驗,創作出美感與實用兼備的家具飾品,滿足對居家質感與生活樂趣的需求。




Crate & Barrel 美式品味家居 門市資訊
微風信義店 / 台北市信義區忠孝東路五段 68 號 B1 / 02-2720-2677
週日 ~ 週三 11 am-9:30 pm / 週四 ~ 週六 11 am-10 pm

台中大遠百店 / 台中市西屯區臺灣大道三段 251 號 8 樓 (南棟)/ 04-2258-3333
週一 ~ 週五 11 am-10 pm / 週六 ~ 週日 10:30 am-10 pm

微風廣場門市 / 台北市復興南路一段 39 號 3 樓 / 02-8772-8738
週日 ~ 週三 11 am-9:30 pm / 週四 ~ 週六 11 am-10 pm





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