一片寧靜日光映照著蒼翠林間，宛若與世隔絕的城中秘境——新竹厚食聚落，代表著客語「好吃」之意，也蘊藏著人與環境之間的美好關係，身為這座溫樸聚落開端的 東厚食 Café，即是此初衷的最佳體現。
落在喧囂與幽靜分界的咖啡館，是探訪者對於厚食聚落的初印象，於是曾在 4 年前參與園區規劃的 直感建築，以穿梭田埂小路間、偶爾就地歇歇腳，恣意徜徉於自然原野的場景當作發想。
將園區入口微幅調整後，依循百年古樹闢出一條幽微小徑，沿著蜿蜒而入，把原先背向入口的舊貨櫃建築徹底敞開，改以玻璃滑門模糊邊界，同時採以鏽鐵與實木質材呼應著原始風貌，宛若一處涼亭供人們在大樹下乘涼歇息，接續砌築一座吧台成為動線指引。
以自然流動的線性路徑，將櫃檯末端挹注圓弧線條，勾勒出流暢消費動線，亦在無形間牽引人們探進深處，縝密地串起城市、咖啡館與聚落各場域，行經之間，無論何種視角，皆能看見咖啡師專注沖煮的身影，在樹梢光影伴隨下，感受片刻愜意的咖啡時光。
同步悉心平整枕木碎石步道與戶外座椅區的地坪，從細節留給生態一處喘息餘裕，也讓每一個人都能安心行走，無拘無縛地沈浸天然環境之中，並將場地周遭的原生植物重新梳理，透過細心佈局，使微小角落綻放著盎然生機，置身此處，讓緊湊都市步調逐漸放慢，心境也將隨著自然而平靜。
新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號
營業時間：週三～五 11:00-18:00；週六～日 10:00-18:00
FB：www.facebook.com/HohCafe/
Photos：三川二目空間攝影 IIIooimage
設計團隊 直感建築 |
