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家用廚餘機種類 4 大款式：優缺點比較、推薦品牌

2022-12-19 編輯 Sunny 人氣 54,093

如何便利又即時地解決果皮、剩菜？廚餘回收是每個家庭日日面對的課題，加上台灣濕熱氣候，不只容易引發異味、滋生果蠅，甚至吸引蟑螂到訪，正因如此，近年來「廚餘處理機」在台灣越來越受關注，甚至如火如荼地推陳出新。

市面上多種多樣化機種，其實各有特色。本篇將帶您快速認識 4 大廚餘處理機種類，從價格、特色、優缺點一一解析，文末附上比較一覽表，不妨因應預算、需求選購最適合自己的廚餘機吧！

1. 廚下型廚餘機：
俗稱鐵胃 (Garbage Disposal)，是歐美、日本常見廚餘機種，可有效減少垃圾焚燒場負荷。

安裝於流理台下方，可直接倒入水槽，還能做到和洗碗機相連，透過電動式旋轉＋粉碎，將廚餘絞碎後便藉由管線直接排入下水道。

優點：即時性高，使用直覺順手，且無耗材。
缺點：需考量水槽下空間，是否備有電線孔，運作噪音較大。
適合對象：一般家庭，建議先向各縣市政府水利單位聯絡諮詢下水道條件。
推薦品牌：Insinkerator、BONECRUSHER、Chikuma

2. 烘乾粉碎型 / 純乾燥處理型廚餘機：
目前市面上最常見的機型種類，機型種類多、較不佔空間，推薦給以減少垃圾體積為目標的讀者。

主要採用熱風烘乾方式，除去廚餘水分的同時達到除味效果，同步減少其體積與重量，烘乾粉碎型更可攪碎成木屑狀，可直接當作垃圾丟棄，或後續加工為肥料使用。

優點：壓縮率最高，獨立式零安裝。
缺點：仍須追垃圾車；可能須定期更換除臭濾材。
適合對象：住老公寓、要追垃圾車的都市小家庭。
推薦品牌：Foodcycler 廚餘大師、KUDI 智能廚餘機、Byee 廚餘掰、Amadana 智能廚餘機、Panasonic、SHIMASANGYO 島產業、Chikuma

3. 冷凍/冷藏型廚餘機：
價格親民、好入手款式，完全不挑任何廚餘種類！

就像專屬廚餘的小冰箱或冷凍室，可營造 2~4°C 或 -18°C 氣溫環境，藉此防止腐敗、延長保存，同時降低蚊蟲孳生。
優點：價格低，體積小，低噪音，無耗材。
缺點：無法縮小廚餘體積，仍須追垃圾車；需長時間保持開機。
適合對象：住小宅的小家庭，或要追垃圾車的朋友。
推薦品牌：Rindon 冷凍廚餘桶、ezencool 冷藏廚餘機

4. 生物分解型廚餘機：
最貼近永續的處理方式！

利用微生物分解原理，定期加入微生物後，透過處理機進行攪拌、加溫等程序輔助發酵與分解，將之轉化成有機肥料，處理時間較長。此類型處理機體積較大，適合在通風良好的陽台、工作間使用。

優點：最永續環保作法，直接將廚餘垃圾轉為堆肥。
缺點：機體大，佔空間；處理時間長。
適合對象：重視環保、永續理念；園藝愛好者、擁有自家菜園的家庭。
推薦品牌：衛生康

廚餘處理機比較一覽表

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