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| 「專訪」深木色調味簡樸風雅，改造南投香料品牌接待所 - 森本空間設計 |
| 2024-05-01 編輯 Sunny 人氣 15,675 |
 閒置多年的空間曾是堆滿香料的倉庫，隨著兩代人的沿革，便空下了這方地。如今，累積數年的塵土，依舊無從賦予這空間新的任務；直到第三代主理人接手後，便找上 森本空間設計，盼能從品牌角度出發，一同探討、建構出空間情境。 回顧品牌歷程，從員工日常、對內活動，乃至於對外的溝通與接洽，團隊深入探究著可能的使用行為，以簡約不失大氣之筆，援引沈穩的桃花心木，宛如為工作場景撒入細膩調味，打造出多功能接待所。  Q：本案以桃花心木「Swietenia」為名，原因是？ 「綜觀各種香料，深棕色最是常見」；我們以此為靈感，使深色調成為此案基底，融入屋主對木質元素的喜愛，挑選出「桃花心木」，用意是為這採光良好的純白場域增加份量，一如調味料之於料理，帶來更豐富的感官層次。 材質的選擇無疑是森本的設計重點，「先挑選建材，才做設計」一向是我們的思考脈絡。針對建材與屋主進行全盤的溝通與了解，讓材質環環相扣著實際需求，藉由質材的交相呼應達到裝飾性巧思，彰顯出空間性格與獨特性。  此外，本案最為特別的莫過於那張 4.2 米長的木桌，翻轉超耐磨木地板的用途，利用它耐髒耐磨特性，彌補木質桌板不易維護之難題，相續著牆上那片桃花心木一枚板，凸顯本案主軸。  Q：對森本空間設計而言，不同以往的挑戰是？ 這是一段從零到有的旅程，因為當初業主找上我們時，僅單純希望好好整頓辦公室的閒置樓層，翻轉原本空無狀態；正也是如此，使全案成為挑戰。 因為我們清楚，若不深探屋主實際需求，儘管把空間做得再好，最終也將走回相同命運，於是團隊全盤掌握公司歷史與運作、人員部署，甚至品牌理念、未來商業規劃等面向後，從而釐清使用輪廓，營造對該空間的認同感。  由於工廠緊鄰在公司旁，每逢稽查人員或合作廠商到訪時，環境條件對於接待外賓或舉行會議而言並不理想，後續也理解到「料理是推廣調味品最好的方式」。 此外，員工教育訓練、午休用餐空間也是業主盼能改革的項目之ㄧ；綜合以上工作情景，我們以「高檔餐廳」為概念，置入開放式餐廚配置，讓招待所在接待訪客之餘，也能是自家員工午休吃飯、休憩，抑或內部聚餐的活動場地。  Q：是否遇見任何困難？ 本案屋高介於 2.4-4 米之間，高度上的錯視感形成豐富表現，卻也造就施工難題，因為高處都需要搭鷹架才能上去。 其中因應明顯落差，同步將設備及管線整合於置頂處，透過局部天花封板方式延長低屋高範圍，循著梯間劃開領域界線，釋出向光處開闊感，還置入隱藏式鐵梯，方便使用者檢修。  個案基本資料 南投市 / 商空 / 室內 30 坪 / 格局 玄關、接待會議區、料理教室、休憩區 / 容納人數 10 人以上  < 設計需求 > • 善加利用閒置空間，賦予多功能定位 • 喜歡實木，偏愛木紋鮮明、深色調木材 • 重視環境維護，方便清潔是首要 < 各別空間 > 1. 玄關設計： 由於接待所位於該棟最高樓層，途經辦公場所，使得玄關成為場景轉換的重要存在，因而以炭黑磁磚框塑落塵區，並築起開放展示櫃，交界拉開一段進門過渡。  明朗陽光越過玄關展示櫃，映入眼簾，讓目光聚焦在自家商品上，作為品牌迎賓之景。  這一座櫃體以具份量的木框包覆雙向櫃，再以細緻鐵件架構穿透視覺，交織著對比張力，一如櫃內粗細不等的鐵件，劃開水平與垂直向線條，展現有條不紊秩序性。  2. 接待區設計： 循步向前，大氣 10 人座木桌聚焦了一室目光，為清淺柔雅基底定錨視覺份量，相佐輕如浮雲的吊燈，攤展本案核心。  半開放隔牆接續天花高低差之邊界，落下領域分別，口字牆景中鑲嵌一式桃花心木板，以自然木質香氣，揭開本案設計題旨。 隔牆穿引著虛實，在保有空間感的同時，微幅疏離了兩區互動，賦予分區或共享的使用情境—— 既是接待外賓的會議桌，亦是公司內部聚會餐桌。連貫採光來向，木桌接續拉開領域縱軸。  設計師僅在柱體之間築起一牆上下櫃，賦予適切收納機能之餘，亦以置物平台增拓出應用情景，方便舉辦活動時擺放外燴或茶點，亦能作為商品擺拍之場景。 3. 料理教室設計： 正因料理是一種展示商品的手法，使得烹飪教室成為格外重要的角色，於是全室配置循著天花低處推開領域機能區，收攏梯間入口突兀感，也限制了油煙逸散範圍，提高排油煙機效能，讓廚房維護更加輕鬆。 下廚區刻意不做任何吊櫃，而是任由華麗石紋牆由立面延伸至廚具檯面，從一片沈穩木質調中撐開主場氣勢；大片石紋之景跳脫居家印象，回應料理教室的商業用途。別於常見烤漆玻璃或磁磚，這回特別選用石紋薄板鋪設，其高硬度、低拼接線的特色，減少污漬殘留的可能性。  寬敞中島與木質餐邊櫃勾勒著回字動線，無論是活動現場或拍攝錄影等，即便容納多人於此，依舊保有下廚餘裕。為了更聚焦於自家產品，廚具配置也經由編排；特別讓爐灶面牆配置，淡化料理程序，藉由島檯加強展示前期香料調配、後期撒上調味等步驟。  < 總體規劃 > 4. 燈光設計： 考量本案高層挑高至 4 米，低層則約 2.4 米，因而在燈光規劃上，無論是外觀或是光源表現，柔和自然是一切重點，像是接待區那三盞 New Works Tense漂浮雲朵系列吊燈，即是畫龍點睛之筆。  5. 建材挑選： 桃花心木實木板、木皮、大板磚、樂土、鐵件、超耐磨木地板、系統板材  < 設計團隊 > 森本空間設計 台中市西區台灣大道二段285號22樓 電話：04-2321-0223 Email：fourtrees.design@gmail.com FB：facebook.com/fourtrees.studio/ IG：instagram.com/fourtrees.studio/ |
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