京都街道的一切都飄著古樸的氣息，在這座充滿日本歷史風韻的城市，東京設計工作室 PUDDLE Inc. 替客戶 ASIAMI X 株式会社的咖啡品牌 % ARABICA 在日本京都建造了四間融合古都特色的現代咖啡廳建築。2014 年於京都東山區清水寺附近的八坂街上，你會看到一整排超過五十年歷史的老舊木造建築並列著，但這棟兩層樓的咖啡廳用白色石膏混合物包覆舊式木造建築，內部大理石材質的吧台長桌和地磚和街道上老舊石板呈現對比，展現古都所缺乏新舊交錯的時髦現代感建築，當你前踏上通往古寺的街道時，肯定會被這間純白的咖啡廳留步。
2015 年為配合於京都國際當代藝術節，在京都市美術館設置了一座僅 6 坪大的半透明臨時咖啡亭，以鋁製骨架和聚碳酸酯搭建的主體像是一個溫室，半透明的材質在燈光下顯得晶瑩剔透，側牆混凝土塊堆疊出穩固的架構；如同裝置藝術般的臨時咖啡亭採用簡單易拆解的結構和輕量建材，便於移動、拆卸後重新安置在任何地方，本體架設在鋪滿白色鵝卵石的高檯上，讓人忍不住想踏上這塊與眾不同的平台，品味一杯咖啡。
同年六月在知名觀光景點嵐山渡月橋緊鄰桂川的一處，以賞美景為主，喝咖啡為輔的概念出發，構築一間有著京都老建築屋頂的小亭，四周包圍玻璃拉門讓嵐山的四季能盡收眼底，圍牆增設如同吧台的戶外低矮座位，詮釋古都咖啡的現代風情；於裏於外皆能將渡月橋之美一覽無遺。
% ARABICA 咖啡館創辦人東海林克範於世界各地皆有分店，但在日本他獨鍾京都，2016 年 3 月於京都藤井大丸百貨 1 樓開設新的咖啡店舖，擷取京都市美術館半透明咖啡亭的概念，承襲側牆混凝土塊的穩固架構，將鋁製骨架變成咖啡座走廊的裝飾，不需要玻璃覆蓋，為的是讓人來人往的百貨駐點咖啡廳能夠在第一時間吸引逛街的民眾；長廊維持一貫白色細搭配半透明的風格，端景設計了大型 % 招牌燈，讓人想嘗試坐在長條的咖啡吧台上享受一杯咖啡的香氣，與熙來攘往的人們形成強烈對比。
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