日本對於米飯的堅持，從器具就能看出端倪。日本低調美型家電最新力作 BALMUDA The Gohan 蒸氣電鍋，將釜鍋煮飯的概念加以改良，雙層內鍋設計如同大同電鍋的煮飯原理，在外鍋加水烹煮，加熱的滾水轉為水蒸氣滲透到第二層內鍋將白米蒸煮炊熟，不僅控溫比 IH 鍋更穩定，蒸氣能讓米粒保有水分與彈性並鎖住米飯原本的甜味；將電子按鈕移轉至上方，可欣賞招牌「蒸氣循環」悶煮過程噴出白色蒸氣的絕美畫面。功能上捨棄一般電鍋都擁有的保溫功能，因為維持 100 度高溫下蒸煮熟的米飯保溫後將會破壞原本的口感與水分，吃不完寧可冷凍起來，也不願被便利破壞了匠人精神，始終依循著用家電創造居家生活最美的風景。
甫於1/12於日本官網發表的 BALMUDA The Gohan 目前推出黑白兩色，一次可煮三人份，定價為 41,500 yen（未稅），官網購買還可用 1,700 加購木作飯勺，預計二月開放預購，有興趣的朋友可以留意 BALMUDA 官網 資訊唷！
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