「專訪」設計師下班後的大廚日常，料理也是一種生活！- Bosch 博世家電 x 奧立佛室內設計

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2017-08-06 編輯 DECO 人氣 17,139

現代人生活壓力大且匆忙，疲累感也呈正比增加，下班後及假日時刻進行一些療癒身心活動變成最直接需求，而享受小確幸有許多方式，「吃美食」絕對榜上有名，美味料理能給人帶來強烈幸福感受，轉換到居家空間中，「廚房」就是製造全家人幸福的發源地，但回家開伙不僅費時費工，還要擔心油煙把家裡弄得烏煙瘴氣，Bosch 博世家電擁有一系列智能廚電，能滿足所有烹飪需求及料理想像，這次特別來到奧立佛室內設計鍾設計師家，一窺繁忙設計師的廚房日常，看他是如何透過聰明烤箱搭配專業爐具提升空間品味又做出美味料理的祕訣。

廚房美學再進化，用嵌入式家電體現生活品味
隨著生活型態越來越忙碌，也因此更重視與家人相處時的「質量」，間接讓開放式廚房設計成了現今餐廚區佈局主流，除了能夠擴充使用空間外，也間接創造更多互動交流機會，完全敞開的廚房，不再像傳統廚房一樣獨立而單一，加上大多緊鄰著用餐區或客廳，鍾設計師剖析說道：「以我家為例，就是用廚房串聯起工作室和客廳，一目了然狀態下，整體搭配性與完整度更顯重要。」Bosch 博世家電擁有一系列嵌入式廚電，能完美整合高效機能與居家風格，不論北歐、現代、鄉村或是跟鍾設計師家一樣的法式優雅風都能融入，搭配好清理優勢更能展現生活品味，輕鬆維持美學質感與使用便利之平衝。

零油煙出好菜，智能烤箱就像你的第二個廚房！
「因為家裡是開放式廚房，最擔心油煙飄散問題，若是平常只有我與太太兩人，通常都藉由更聰明的方式烹調！」規劃新家時就堅持要安裝 Bosch 博世家電烤箱的設計師說著，只要事先做好食材調味準備，回到家直接就能推入烤箱，標準配備上貼心備有萬用烤盤、淺烤盤及烤架，能適切配合料理內容進行烘烤，從主菜類烤魚、雞翅到餅乾或是早餐麵包都難不倒，超大容量連 13 寸大 Pizza 都能一次搞定！鍾設計師本人對健康飲食和食品安全也有自己的堅持，覺得三餐外食總是會擔憂健康問題，所以平時就偏好少油歐式料理，不僅如此，只要有空還會早起手作麵包，Bosch 烤箱的溫度均勻和方便操作讓手作麵包變得很簡單，用烘烤麵包的香氣開啟一天，覺得特別美好。

料理時間掌握也是設計師安裝烤箱的重要原因之一，再也不必一道道美食急著炒、趕著上，Bosch 更貼心剔除繁複按鈕，將操作面板整合在烤箱上方並設計成彈壓式旋鈕，不使用時能平整收合，連飯後清潔細節都幫你顧慮到，不用再帶著滿身油煙味埋首油鍋前，也不需要死守廚房就能輕鬆辦桌，讓「煮」角也是主角，省下來的時間還能同步準備茶品、小點心，不再錯過家人朋友間任何聊天細節，用烤箱享受邊上菜邊優雅招呼來訪親友，「好比我自己的爸爸媽媽就住附近，加上公司也在樓下，假日長輩經常來訪，同事偶爾也會到家中聚餐，會餐人數一多難免手忙腳亂，通常會祭出最擅長的蕃茄肉醬義大利麵搭配烤鮭魚，一次能烤好幾條，無須擔心吃不飽，多次使用烤箱出好菜的經驗是：有更多時間花在與親朋好友談天，能充分享受每一次的幸福食光！

告別悶熱廚房，無火也能搞定煎煮炒炸！
生活機能隨著進步科技不斷提升，Bosch 博世家電也朝著讓使用者更便利、安全、舒適的方向持續進化，Bosch IH 雙口感應爐便是最佳代表，嵌入式陶瓷玻璃爐面搭配電子觸控面板，擁有 1-9 段火力，手指輕滑即可改變火侯大小，加熱速度更優於傳統瓦斯爐，獨特加熱方式更是特色，只有感應到鍋具的範圍會進行加熱，一但將鍋具移除就會停止加熱，烹調過程中除了鍋具接觸面外，其餘檯面都不會燙手，特別是設計師需要經常與屋主溝通空間規劃過程，即便正在下廚，也要立即用通訊軟體回應，還好雙口感應爐周圍擁有不燙手安全防護機制，料理時能放心使用平板或是與客戶視訊，若料理過程中不小心有湯汁溢出，也能馬上處理，不讓污漬有機會因為熱度留下痕跡，等待熟成的時間更能順手清理週邊，同時兼顧料理效率和安全，加上不鏽鋼材質框邊，更顧及清理便利性，在家也能享有私廚體驗，「我不只是食物體驗者而已，更是創造者！一如在規劃空間時要依據使用者的需求創造生活機能，而感應爐就是能讓我邊料理邊完成工作的好幫手。」鍾設計師滿意地說道。

智能廚電為你代勞，打造高效率廚藝生活
現代家庭逐漸將生活交流重心轉移至廚房，有鑒於食安問題不斷，吃什麼？喝什麼？也變得比之前更重要，鍾設計師打趣說道：「因為工作關係，很常需要協助屋主挑選廚電，因為喜歡下廚，所以當初在改造新家時更龜毛在眾多品牌中一一比較，發現 Bosch 除了外形及機能上適切符合需求外，價格上也很具競爭力，若預算上不足建議可以從高 CP 值烤箱入手。」不論你是剛起步的新手料理人，或者是可以一手包辦滿漢全席的總鋪師，都能透過 Bosch 廚電協助讓料理時光變得更優雅輕鬆。

Bosch 博世家電小檔案
德國 Bosch 博世家電，為歐洲家電領導品牌之一，也是全球洗碗機銷售第一名品牌*，不斷突破以環保科技及專利技術創造家電用品，有效解決問題，提升生活便利性。於台灣推出的家電產品種類及款式多元，為消費者提供一系列嵌入式、獨立式與小型家電，產品包括完整廚房家電，如洗碗機、烤箱、蒸烤爐、微波燒烤爐、咖啡機、暖盤機、排油煙機、各式爐具、冰箱，以及洗衣機、乾衣機、吸塵器、調理棒和萬用廚師機等，精湛設計滿足不同家居獨特需求，為消費者提供一應俱全的生活方案。Bosch 博世家電將繼續為消費者提供高品質與完美科技產品，務求履行品牌格言「科技成就生活之美」，讓消費者生活變得更加美好。
*資料來源: Euromonitor 2016 年銷量報告

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