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| 「專訪」舒適居家環境從廚房開始 - 新竹張先生 × 日本 Chikuma 廚餘機 |
| 2014-09-18 編輯 Kiwi 人氣 56,907 |
 愛家親切的媽媽們， 一定遇過這樣經驗，開心煮飯給家人享用，最後整理廚房，剩餘食材殘渣、表皮、剛吃剩下飯菜超多，沒辦法每天丟，堆在桶子裡 1-2 天就發臭生小蟲，果蠅四處飛，看了好嘔心，家裡空氣、環境也無法維持清潔，說真的，要是有台機器可以把這些廚餘全部吃下肚多好。根據資料統計台灣 1 年 800 萬噸垃圾中，260 萬噸都是廚餘，平均每戶人家會製造 20-30% 廚餘，比例很高，廚餘在家中每多放 1 天細菌增量 30 倍，而住在新竹張先生同樣被類似問題困擾，平常在家雖然比較少下廚，不過重視養生幾乎每天都會吃水果，平日上班假日才有時間倒垃圾，剩下果皮不想放家裡滋生細菌，拿到外頭院子，除了長蛆更招來野貓，杯盤狼藉下弄得超髒亂。這次很開心有訪問到他所推薦來自日本原裝進口的 Chikuma 廚餘機，過去家中也曾購入過廚餘機，比起之前簡易陽春型，Chikuma 廚餘機居然能夠做到將廚餘體積減量 1/20，雞骨蝦殼都可以倒入 (不挑廚餘種類) 還可以把乾燥廚餘變成乾燥有機肥料，一次解決髒亂、惡臭、回收三大煩惱。  零廚餘 廚房必備綠色家電 下廚料理享受美味很開心，看到廚餘要清理開始頭痛，一般家庭比較少每天勤勞回收，張先生每天習慣吃水果，早在幾年前為了改善居家清潔，解決廚餘問題，向台灣水貨商購買日本廚餘機，當時只覺得日本製造品質具一定水準，沒想到買來界面卻是日文字，問了好多人才知道怎麼啟動，附贈乾燥粉用完，發現耗材很難買，只好挑選相似產品替代，過沒多久，居然罷工休息，繼續找店家都說不會修，懂機器的張先生，不想浪費錢，自己拆解自己修，再撐一陣子，終於完全報廢。多年使用經驗下來，他很推薦廚餘機，不管是否在家料理，即便外食都會產生廚餘困擾，如果家中空氣流通差，久了人都會生病。另外比起私下與水貨商購買，建議最好挑選台灣知名品牌公司，出狀況能定點維修，買耗材也容易，而且同樣日本製造，中文界面則親切方便許多。 
 超方便 像倒垃圾一樣容易 環保局提倡廚餘回收應分兩大類，分別為養豬廚餘與堆肥廚餘，一個空間等於同時增加兩個惡臭污染源，實際做起來超麻煩，這時很推薦主婦好幫手廚餘機，剩菜剩飯果皮倒進去，全部都乾燥，不過品牌這麼多挑選之前記得要先比較，像來自日本 Chikuma 廚餘機，規劃特殊粉碎裝置，使用低溫乾燥，任何時間打開倒入即可，不需等待處理槽冷卻，或想省電 1 天只倒 1 次，能夠輕鬆處理包括雞腿、排骨、蛋殼、蛤蠣、蜆仔等有硬度廚餘，比起傳統廚餘機還要先把剛剛提到硬度骨頭、殼類挑出來，處理過程噁心麻煩，通通倒入粉碎之後廚餘比原本減量 1/20，達成廚餘機垃圾減量的終極目標，而內裝 18 公升處理槽，以 4 口之家 3 餐廚餘量約 0.7 公斤計算，1 個月再清一次廚餘就好，是不是比想像中輕鬆很多。  再利用 乾燥廚餘變有機肥料 廚餘本身富含豐富有機成分，像果皮、菜葉類，部分家庭直接丟進盆栽、菜園當肥料，容易產生惡臭問題，無法處理廚餘只能當垃圾丟掉，Chikuma 廚餘機採用 60~70℃ 低溫乾燥，保留完整蛋白質成分，早期廚餘機則使用 130~150℃ 高溫，雖可加快高燥速度，卻反而破壞其中蛋白質成分。處理過後乾燥廚餘含豐沃土壤肥力，以 3 倍土壤分量充分混合，擺放通風良好區域約 1 個月，轉變成有機肥，種菜種花都適合，如果家中沒植物，當作垃圾丟掉不佔空間，達到廚餘減量再利用。  百搭黑 美型外觀時尚做環保 裝潢時如果忘記預留廚餘機位置，別擔心 Chikuma 廚餘機為可移動式，隨著居家空間配置，無論廚房角落、陽台、戶外庭院都可以移動到定點擺放，設計時也特別選擇最好搭不怕髒黑色，簡約弧形外觀，配合家中原本風格或特定牆面色彩，都能呈現摩登優雅感受，另外記得別直接曝曬於空曠區域，讓雨水與陽光直射，再好的機器也會短路。 無臭味 世界第一台不排氣廚餘機 除了不挑廚餘種類外，Chikuma 廚餘機還有項聰明設計，比起早期廚餘機把食物消化後依舊會產生臭氣，大家都有疑慮為什麼明明說無臭，使用時還是產生臭味，現在 Chikuma 廚餘機 則利用氣液冷凝裝置，將排氣轉成為排水，原本濃厚熱臭氣冷卻結露為水滴，不再累積臭味，讓家裡隨時維持清新空氣。 
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