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| 「專訪」就愛在家甜蜜下廚 - 料理達人 Rachel × 櫻花玩美廚房 |
| 2014-09-17 編輯 Kiwi 人氣 25,946 |
 大家覺得家裡最重要生活中心是哪裡？ 過去標準回答 85% 以上會異口同聲說客廳，隨著生活形態轉變，空間不再只用牆壁阻擋的幾房幾廳模式，越來越多開放式規劃，反而讓人覺得，比起回家待沙發客廳看電視，廚房才是真正能夠拉近距離、維繫情感的放鬆重點區域，一天美好時光開始，被轉移到廚房，從幸福早餐、營養午餐、甜蜜點心，到豐盛晚餐，與家人間開心派對在廚房熱鬧舉辦。跳脫傳統單純烹調食物功能，廚房也開始講究風格設計，以往廚房定義為油膩炒菜區，怕髒只敢使用深色系櫥櫃，加上總覺得反正都藏起來，又沒客人進去，可以煮東西就好，現在則逆向思考，進行整體佈置時反而讓餐廚成為重心，有些購入新成屋家庭，甚至把建商附贈廚房拆掉重做。而競爭激烈的廚具市場，要如何挑選適合自己需求完美廚房，首先品牌形象是考慮要點，深耕台灣多年櫻花企業，持續發展出關於廚房規劃貼心設計，這次很開心邀請到料理達人 Rachel 前往 櫻花廚藝生活館 透過實際操作體驗，分享愛在家下廚幸福訣竅。  Fun Kitchen 今天廚房想要什麼風格？ 對每天都要下廚主婦來說，做菜如何保持好心情，擁有完美廚房設計很重要，第一步建議從色彩下手，像 Rachel 炒出一盤料理時喜歡透過餐桌佈置呈現更好吃感受，廚房也可藉由多種色系搭配，營造充滿個人特色百變空間，櫻花玩美廚房為了迎合重視創意設計人，推出 6 款風格色系，包括魔力紅、暖心橘、茵草綠、燦陽黃、海漾藍、羅曼紫，自由搭配組合，紅 × 綠 × 紫 × 黃 x 藍 x 橘，利用大面積色塊改變制式櫥櫃規劃，突破傳統方正規矩結構，想玩更多創意再加上牆壁油漆自行刷出新風貌，要怎樣風格就用什麼顏色，即使原本廚藝有待加強新手人妻，也會因為廚房變漂亮，而想要下廚練習。  餐廚合一 廚房也能當餐廳 小家庭時常會遇到空間有限問題，廚房怎麼設計，是否要犧牲餐桌，屈就於客廳吃三餐，其實還有更好規劃選擇，貼心聰明設計將餐廳與廚房合而為一，餐桌隱藏摺疊櫥櫃內部，節省空間使用，平常媽媽做菜，動線設計不好很容易產生碰撞，特別坪數小，東西多加上餐桌擋路，這時如果桌子可以收，左轉右翻拿東西順手便利，等到上菜時刻，桌子再拉出，如同變魔術，不僅色彩能夠玩變化，複合機能讓廚房更有趣。  精算空間 每個小地方都可以做收納 和家中其他空間相比，廚房需要大量收納多樣尺寸物品設計，像 Rachel 喜歡變換菜色，從鍋具到調味料，收集超齊全， 平常出去採買，看到新鮮貨也會買回家試，久了櫥櫃瞬間被堆滿，平均 20-25 坪左右居家，廚房大約只能分到 1-2 坪，收納區域有限情況，Rachel 會利用向上發展垂直擺放，連小地方也納入考量，例如水槽下方區域，也是便利可用範圍，但很多廚房少有針對調味料擺放處，通常只能擺櫃檯桌面，忙亂中容易打翻，而櫻花玩美廚房，連小細節都想到，依據需求自行選擇內部五金，調味瓶同步納入設計，輕輕拉開便可使用，即便廚房小巧，剛剛好 All in One，每個位置都有專屬功能，不像傳統廚房櫃子做一堆，大小不合規格，結果空在那生灰塵。 
方便好拿 不會讓你手忙腳亂 對於新手主婦而言，做菜如同上戰場，低頭看食譜邊擔心拿錯調味料，怕煮太久食物燒焦，需要方便順手好設計，很推薦櫥下式垂直收納架、捲門簾、上掀收納櫃，內部開放抽屜輕鬆下拉，安裝瓦斯爐旁，拿取後東西隨手歸位，保持料理檯面整潔，不用時隱藏收起，創造乾淨視覺。另外大家規劃廚房時還要注意身高問題，櫥櫃、洗手檯、瓦斯爐、抽油煙機高度等，依照使用需求客製化訂做，省得東西拿不到，長久使用下來腰酸背痛。  對於食物要求講究，烹煮器具當然馬虎不得，現代人還喜歡收藏餐具，秉持好吃食物要裝在好看鍋盤裡，除了具備基本耐用功能，外形也講究視覺美感，透過開放式櫥櫃搭配，料理檯成為品味展示區，以前總放櫃子裡不見天日鍋具、珍藏心愛馬克杯、盤子等，終於可以拿出來擺放，一目了然更加方便取用，姐妹淘來家裡，一屋二用，繽紛廚房立刻變成午茶點心室。 
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