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| 「專訪」設計師這樣選配廚房家電 打造優雅煮食生活 – 開放式廚房櫻花美型廚電 × 理絲室內設計 |
| 2016-11-02 編輯 DECO 人氣 37,336 |
 不知屋主們有沒有發現，隨著大環境改變，不論是食安問題還是物價，許多家庭開始選擇自行在家料理三餐，進而開始流行起居家煮食生活，也因此居家生活重心在不知不覺中轉向了餐廚空間，對於廚房除了基礎機能表現也開始考慮更多面向的影響，安全性、便利性、外型設計等，讓廚房成為美感與機能兼具完美場域。 而在廚房裡與料理工作最息息相關的重點家電該如何選配呢？從事設計多年的 理絲室內設計 翁新婷設計師就與我們分享廚房除了動線安排，依烹飪習慣選配廚房家電才能真正解決料理時的多項困擾，尤其在擁有多種料理方式且重視飲食文化的台灣，首重外型設計之外，省時省力的智能操作設計，能讓下廚料理便利許多，大火快炒時也不再像過往整間廚房充滿油煙味，今天來到了平時熱愛料理的屋主 Rachel 家，就選配了 台灣櫻花 所推出的 渦輪變頻歐化除油煙機 與 智能雙炫火瓦斯爐，來看其聰明設計如何便利屋主的每日煮食生活。  美型極簡外觀便利清潔 形塑你的廚房美學 廚房裡最容易聚集油煙的區塊就屬瓦斯爐料理檯面，尤其當瓦斯爐與抽油煙機外型結構複雜時，常造成溝縫裡的油垢清潔不易，長期下來髒污堆積影響了整體視覺觀感，想趁著年節大掃除再來一次刷洗，耗費許多力氣卻也回不去當初的亮麗如新，不如就在起初規劃時做好選擇，台灣櫻花的渦輪變頻歐化除油煙機與智能雙炫火瓦斯爐全平面機身造型，讓清潔更便利且簡約俐落感外型打造了廚房的設計美學。  外型要美清潔可是重要關鍵之一，考慮到這點櫻花渦輪變頻歐化除油煙機拋棄式平面濾油網，不用工具就能抽換，清潔變得便利許多，此外，不外露隱藏式油網設計與全平面導油板，讓外型更簡潔也避免了上方滴油情形發生，  在為屋主們規劃廚房檯面時，總希望能越精巧越好，讓料理時的工作更顯清爽智能雙炫火瓦斯爐設計上呈現極簡視覺效果，且內斂的鏡面強化玻璃面板設計增加了廚房精品質感，清潔工作也變得簡單不費力。  貼心設計 全面守護你的健康與安全 室內設計師提到規劃廚房時，除了替屋主們考慮機能動線與視覺美感之外，也替屋主思考如何打造更健康的烹飪環境，因為相較於歐美烹飪習慣，台灣料理多以大火快炒為主，難免產生大量油煙，一般集中吸力的歐化抽油煙機無法解決大量擴善的油煙，因此台灣櫻花針對這類煮食習慣設計了擁有獨家專利的 3D 環吸技術，以凹形導流板設計加速進煙速度，大面積環形吸力相較中央進氣孔吸煙設計，吸煙面積提升了 20%，有效抓回向煮食者飄散的油煙，減少了危害健康的因子，且幾近無聲的吸煙運轉，讓整體料理環境不再鬧哄哄。 
 在料理時總是離不開湯湯水水，而自來水中的氯有害身體健康看不見又摸不著，聰明的智能雙炫火瓦斯爐貼心設計了自動除氯淨化功能，在湯水煮沸後自動轉小火滾煮 5 分鐘再關閉火源，幫助除去水中氯氣，搭配渦輪變頻歐化除油煙機排煙系統，有效將煮沸後湯水中飄散的有毒氣體排除，除了讓食材保有原有的鮮甜，食用上也讓人更加放心。  讓料理更顯輕鬆便利 忙碌生活的廚房幫手 雖然食安問題嚴重，屋主們渴望能自行在家料理，但近年家庭結構以雙薪家庭為主，除了要忙工作還要兼顧家庭與健康，時間分配上難免顯得不足，因此便利性高的居家煮食生活能為屋主省下不少麻煩，選配聰明智能瓦斯爐，一鍵式飛梭功能旋鈕直覺式操作設計，只要下壓旋轉就能夠設定好多種功能選項，各式料理的時間長短與火侯控制皆能輕鬆掌握。  內外環獨立焰火可輕鬆控制火侯，兩環火力搭配出五種變化，從長時間小火燉煮到大火熱炒都可以輕鬆料理，另外屋主 Rachel 也提到使用智能雙炫火瓦斯爐時加溫快速的特點讓她料理時更有效率了，主要原因來自一級節能高效雙炫火，相較一般瓦斯爐直火，因火焰傾斜角度較大，接觸鍋底面積增加，能均勻導熱迅速升溫同時也節省不少能源。  其中料理時最令人費心的就是必須時時注意時間與溫度控制，智能雙炫火瓦斯爐定時煮食功能透過單鍵旋鈕設定，時間到爐火自動關閉，能夠從容處理他項備料工作，不需掛心爐火狀況；不只定時還有定溫功能，三段油溫設定在料理炸物時，無須再靠經驗判定或是另外準備油溫測量器來時時監控爐火，透過定溫設定爐火自動感應溫度調節火力大小，兩項智能設計讓忙碌生活變得省時又便利。 
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