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「專訪」讓廚房成為家的中心 - 設計師王鎮 × LG First Lady 五門冰箱
2014-11-27  編輯 Kiwi  人氣 26,953


正在裝潢新家的屋主們,對於廚房設計除了空間便利實用,還有什麼其他想法嗎?或許要求還很多,但其中絕對不可缺少就是超完美冰箱,尤其食安問題爆發後,家裡下廚比例提高,上班族沒時間天天採購,食材一次買足整星期份量,如果冰箱容量受限,內部規劃不夠完善,隨便亂塞導致冷流不均勻,青菜蔬果常常沒兩三天便發黃,更別說肉類、牛奶製品等,想要天天出好菜,有台好冰箱更方便。這次很開心與 LG First Lady 五門冰箱 合作,邀請到擁有 20 多年廚房設計規劃經驗的 集集設計 王鎮設計師分享如何以冰箱當主角的廚房規劃。

最近正在研究便當菜色的王鎮表示,自己已經習慣天天下廚料理,調味料跟著越買越多,他深知廚房必備大容量冰箱、內部兼具強大收納功能重要性。在現場實際操作體驗後,笑稱這台冰箱猶如變形金剛,包括聰明分類、無間隔設計、多樣儲存空間、各種食材設置保鮮效果等貼心規劃都具備,直呼很想一台回家。他同時也針對四種坪數、風格廚房特質,建議大家如何與大容量冰箱進行最佳配置,提醒整體規劃注意事項,跟著我們來看看。


「現代風」 一字型廚房 × 門中門便利好拿
每次設計廚房空間,常常遇到屋主問,我家坪數小又愛自己下廚做菜,想擺台大冰箱有可能嗎?其實只要事前規劃,預留與冰箱等距的檯面深度,即使一字型櫥櫃,擺放大容量冰箱依舊不突兀,或直接擺放在直角角落,變成小 L 設計,食材更好拿。整體顏色挑選上,儘量以亮色系為主,才能創造寬敞舒適氛圍。另外現代空間重視機能規劃,冰箱也是同道理,把調味料放於容易拿取地方,缺什麼直接拿, LG 冰箱獨家開發門中門魔術空間,原本冰箱裡加裝隱藏式小門,以按壓方式輕鬆打開,將平時最常拿的物品放在這個儲存空間,包括調味料、飲料、點心拿取變容易,門中門魔術空間容量達 71 公升,等於一台小冰箱,且不需要每次打開冰箱大門即可拿取,有效控制冷流達成節能省電,同時搭載 10 年保固直驅變頻壓縮機,比起一般變頻壓縮機更極大化節能、靜音、耐用等效果,規劃廚房時不妨做為選購冰箱的參考。






「質感風」 中島式廚房 × 大容量收納
愛料理主婦一定都很羨慕中島式廚房,王鎮家的廚房就設置個大中島,長期使用經驗分享,可增加料理區域,下方增加收納,還能作為第二餐桌,成為站立式餐廳,即便朋友聚會人數多不怕沒位置,建議冰箱可放在餐櫃靠近中島旁,隨手一開,省去走進廚房時間。設計上不妨利用精品飯店質感呈現視覺效果,簡約優雅大小坪數都合宜。需要中島家庭,代表下廚次數多,但即使每天做菜,食材還是會剩下,或固定常備菜、水果,有時候東西明明沒買很多,但仍然放不下,好比主臥室衣櫃,若是內部收納規劃不善,空間再大仍然不夠用,因此最好善用透明收納盒、夾鏈帶區分種類,接著挑選層板可變化設計,如果臨時來個大蛋糕也擺得進去。體貼大家收納困擾,LG 冰箱內部具 870 公升容量,內部空間變化靈活,擁有彈性放置區域,透過層板上下調整,除了蛋糕,即使西瓜、四人以上湯鍋同樣可輕鬆收納,化身家中另類收納達人。





特別是在與朋友聚餐時,容量充足的門中門魔術空間可放得下幾瓶香檳,利用準備料理的過程中將為香檳降溫,待正式上菜後,只要隨手打開門中門,就能拿到最適合享用溫度的餐前酒。除此之外 First Lady 低調的高質感,在與廚房鏡面烤漆廚櫃與大理石中島搭配後,讓廚房風格的更像精品空間。




「自然風」L 型結合吧台廚房 × 食材保鮮妙招
空間設計不敗流行趨勢,自然風格必定榜上有名,原木質樸觸感,彷彿被森林包圍,想要多些質感、家中廚房區域較寬敞條件下,建議選擇深色木紋與 L 型結合吧台廚房搭配形式,將冰箱放在後方,組合為環繞效果,與廚櫃成為直角,轉身取用方便,拿東西更順手。不單空間追求自然風,健康食物攝取是現代人越來越重視的觀念,為了創造良好飲食習慣,王鎮與公司同事每天會下廚,料理多以西式菜色為主,加入乳酪、起士、牛奶等,同時選購許多蔬果,這些東西保存有難度,空氣冷度直接影響食材,不小心會造成新鮮度下降,因此挑冰箱時他格外重視保鮮效果。



聰明 LG 冰箱擁有 Smart 鮮淨過濾系統與 3D 立體冷流技術,獨立風扇、主動循環外加四道過濾程序層層把關,獲得 Intertek 國際認證,可達 99.999% 除菌、除臭效果,好像裝上內嵌空氣清淨機,隨時保持乾淨空氣,食材新鮮免煩惱。




「普普風」餐廚合一 × 時尚家電
笑說自己是外貌協會成員,家中講求空間規劃配置外,生活用品挑選也很重要,無論辦公室或自家廚房,每款餐盤鍋具、家電皆用心挑選,猶如時尚加分配件,很捨得買但眼光特別挑剔,只為了讓廚房更美麗,打造下廚者好心情氛圍。平日設計喜歡嘗試大膽色彩配置,推薦大家,廚房不一定要採用保守原則,或制式規定放在廚具旁,有時來點視覺、位置突破,譬如說紅色普普風色系,讓空間充滿熱情魅力,放在靠近餐桌位置,吃飯想喝冰水拿取便利,很適合餐廚合一,需要營造歡愉氣氛空間。



如果廚房色彩強烈,冰箱則選擇外表簡約利落,時尚有型設計款,像 LG 冰箱不同於傳統冰箱笨重感受,運用銀色系外觀搭配隱藏式把手,由 Karim Rashid 操刀設計,收納量大卻更顯精緻迷人,內部 LED 照明燈設計與玻璃層架,讓整體看起來明亮乾淨,一眼就知道東西放在哪,做菜時方便不慌亂。


如何有效規劃廚房空間
廚房規劃先必須先設定好動線,如果坪數許可,最好在靠近洗手台地方預留位置,按照食材拿取、清洗、料理步驟進行才順手。除了冰箱本身尺寸,四周牆壁區域請預留 10 公分以上距離,散熱、打開冰箱、清理較為方便。另外廚房空間小依舊想擁有大冰箱,可往靠近廚房後陽台發展或直接放在客廳,不犧牲廚房料理坪數,仍然有大冰箱滿足愛料理的下廚魂。平常下廚又熱愛嘗試各種料理的王鎮表示,單門或兩門小冰箱真的不夠用,調味料加上食材,家裡甚至多買一台冰箱備用,但沒用多久又被塞滿,而且冰箱太小東西太多會讓冷流無法均勻吹至角落,有些則需要定期除霜,建議裝潢新家時,為廚房添購滿足各種需求大冰箱,從收納、容量、保鮮三方面考慮。



再次提醒,選購冰箱前先以家中成員人數計算容量需求,絕對要多預留空間,再來考慮冰箱擺放位置,通常為客廳、餐廳或廚房,記得測量冰箱深度與收納櫃體深度是否吻合。像是 LG First Lady 五門冰箱的「門中門魔術空間、Smart 鮮淨過濾系統、可調式層架設計」等,一次滿足全家人的食材收納需求。除功能強大外,其外型也兼具設計感,適合跟多元廚具風格搭配,替料理空間增加更有質感的生活品味。



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