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| 「專訪」主婦料理兩大時尚幫手 – Hitachi α Beauty + 冰箱 & 全能料理爐 × 陳芝槿設計師 |
| 2015-07-08 編輯 Kiwi 人氣 22,656 |
 大家在選購廚房家電時最重視什麼呢？除了機能和省電特性是優先考量外，外型也越來越受重視呢！現代人越來越強調居家美學，透過設計感家具搭配整體空間環境，尤其近年大家都偏好開放式廚房，廚房設備也躍升成為整體居家品味呈現的重要一環，不可不精挑細選！這次很開心邀請到本身也很愛下廚的 六相設計 陳芝槿設計師，與我們分享裝潢空間經驗談，分享如何挑選智能家電，讓家中風格更出色、生活更便利。 規劃過這麼多居家，陳芝槿設計師一直相當推崇日系品牌 Hitachi 家電：「在過去經驗中，Hitachi 家電可說是屋主心目中美型設計第一名！」而 2015 年最新推出的 全能智慧真空冷藏庫 R-SF8800E 和 全能料理爐 MRO-NBK5000T，不但能幫忙主婦解決料理問題，同時擁有優雅俐落造型外觀，成為最美麗亮點，不用再像過去總要把冰箱、家電用品藏在角落！透過家電挑選讓廚房和整體居家氛圍更充滿迷人魅力，滿足空間視覺美感，也同步解決料理大難題，讓人每天都開始期待在家用餐的時刻呢！  屋主家的基本資料 新北市 / 屋齡 8 年 / 居住時間 1 年 / 室內坪數 30 坪 / 格局 2 房 2 廳 2 衛 「蔬果睡眠保鮮室＋真空睡眠冰溫室」讓食材保存在現摘新鮮狀態 你一定有過類似經驗，在市場看到好的食材都想買回家，卻又頭疼著回家該如何儲存及保鮮，於是捶心肝把東西放回，抑或只買少少量，三天兩頭在繁忙工作之中找空檔跑市場添補食材。不用再這樣東奔西跑囉，智能冰箱讓你把想吃的、愛吃的通通帶回家，保鮮煩憂通通交給它，從此不用在市場裡猶豫做折衷或犧牲選擇！這台 Hitachi「全能智慧真空冷藏庫」，特別針對新鮮蔬菜、水果，首創「蔬果睡眠保鮮室」，在蔬果室下層置物盒後方，引用獨家睡眠保鮮技術，透過光觸媒產生高濃度碳酸氣，讓蔬果進入睡眠狀態般，抑制維他命 C、B1 等營養與水分流失，不再快速老化，保持食材最鮮嫩狀態，讓每天吃下肚料理好吃又健康。  還在維持舊觀念，所有食材都丟進冰箱保存就好？這樣一來冰箱無法發揮最大功效，食物也很容易沾染異味或壞掉喔！特別是肉類和蔬果需要不同保鮮狀態，最好分門別類擺放。日立家電獨家打造的「真空睡眠冰溫室」，透過小型真空幫浦，抽取冰溫室空氣，實現約 0.8 氣壓的真空環境，讓魚肉類保持在宛如剛採買回來時的新鮮狀態，對於媽媽來說，料理時不用過度添加調味料，就能吃得到食物新鮮感，也更健康。為了創造絕佳保鮮環境，Hitachi 家電更全新導入了加強版的「益鮮盒」，釋放抗氧化成分及芥子精萃，代替食物養分氧化，同時抑制食材表面酵素活動，簡單來說便是留住更多食物營養成分，譬如保存三天後的鯖魚竟然能比一般冷藏室多留住 57% 的 DHA，擁有宛如凍齡般神奇驚人效果！  「觸碰式電動抽屜＋大容量機能收納」方便拿取輕鬆收納 身為設計師，當然要再三強調收納的重要性：「講到廚房收納，通常想到的是櫥櫃內鍋碗瓢盆擺放位置，但冰箱內部收納容量分配其實更重要，不只關係到食材保鮮，也能節省冰箱開開關關找東西的用電量。所以我也常建議屋主，挑選大容量冰箱絕對是不會錯的選擇。」Hitachi 全能智慧真空冷藏庫具備多層可移動設計擺放，隨時可依照物品高度調整層板位置，連生日蛋糕也不怕沒地方放，打開冰箱後東西放哪馬上一目瞭然。此外陳芝槿設計師也特別喜歡「電動抽屜」功能，蔬果室與下方冷凍室，只要一指輕觸即能自動開啟，若是剛好雙手都有拿盤子，依靠手背碰觸便能輕鬆打開，方便不費力。 
「麵包烘焙全自動完成」一次滿足媽媽多種料理功能願望 食材新鮮狀態維持好了，之後就是展現料理真功夫的時刻！每到夏日小朋友總是沒胃口吃東西，其實事先準備個飯前美味健康小點心，反而能增加晚餐食慾喔！只要擁有大受歡迎的 Hitachi「全能料理爐」就不是難事，堪稱是現代廚房人人都該具備的便利神器。之所以會這麼受到屋主喜愛，主要除了具備蒸、煮、烤、炸、熱炒模式快速健康上菜之外，還外加「麵包烘焙」功能，可做出 154 道烘焙點心，譬如說豆漿吐司、法國麵包、馬卡龍、牛奶糖、起司蛋糕等。對於主婦來說，晚餐前抽個半小時準備，就能讓小朋友每天期待下課回家的點心時光哦！當然，也可睡前利用預約定時功能，放入基本材料後，攪拌、揉麵、醒麵、發酵、烘焙都能全自動化完成，早上就有新鮮出爐的麵包撲鼻香，不用再吃外頭加料香精麵包，輕鬆享受烘焙趣味，繁瑣步驟全部都交給「全能料理爐」。  「主廚級 6 種烹調模式」大火快炒依舊零油煙 喜歡看食譜或上網學做菜，有時候出來的食物卻意外驚人，總以失敗收場卻不知道哪裡出了差錯。事實上，你需要的只是一台會教你按步驟做菜的智慧家電。擁有多種豐富烹調模式組合的「全能料理爐」，無論台式料理常使用蒸、炒、煎、煮、炸，或是西式菜色最愛烤、燉方式全部一機幫你完成。內建 504 道自動調理食譜，會在螢幕顯示所需準備材料，有時不知道要做什麼還能按個按鍵找靈感，比起以前吃得更健康。以傳統中式菜色為例，通常都要大火快炒，弄得廚房油膩膩，不好清潔又容易使主婦吸入過多油煙。但透過「全能料理爐」，藉由底部高溫燒烤，同時運用蒸氣進行蒸烤，零油煙料理快速出爐，卻能保持大火烹調的口感。陳芝槿設計師也現場示範了「鹽烤鮭魚」料理，上市場購買鹽腌鮭魚片，放入專用烤盤「全能料理爐」會自動秤重量，顯示烹調時間，大約 10 分鐘之後（1~2 人份），美味食物即可快速上桌！  健康貼心小提醒：食材要新鮮 做菜講求低脂少鹽 都嫌外食不健康，每次吃完盤底油膩膩痕跡就知道，身體健康關鍵有很大部分跟每天吃下肚的東西息息相關！「全能料理爐」不只讓你的餐桌更繽紛多樣，504 道自動調理還內含了 161 道健康調理，例如藉由過熱水蒸氣去除多餘鹽份與油脂，確實降低卡路里，就連派對常吃炸薯條、炸雞等，都能利用無油炸物調理模式，減少熱量維持酥脆度，絕對比外頭鹽酥雞更有健康保證，輕鬆達成滿足全家口味的健康好滋味。 
感謝大家對於 Hitachi α Beauty + 冰箱 & 全能料理爐 的支持！ 即日起 2015 年 8 月 10 日前在下方留言「我想用 Hitachi α Beauty + 冰箱 & 全能料理爐時尚家電讓廚房升級」，就有機會免費獲得 Hitachi 家電提供的「nest 巢家居代理的法國 Monbento 時尚雙層餐盒 灰/白」，價值 $1,100，只有 1 個名額喔，快點來留言把好禮物帶回家！ 
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