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「專訪」主婦料理兩大時尚幫手 – Hitachi α Beauty + 冰箱 & 全能料理爐 × 陳芝槿設計師
2015-07-08  編輯 Kiwi  人氣 20,338


大家在選購廚房家電時最重視什麼呢?除了機能和省電特性是優先考量外,外型也越來越受重視呢!現代人越來越強調居家美學,透過設計感家具搭配整體空間環境,尤其近年大家都偏好開放式廚房,廚房設備也躍升成為整體居家品味呈現的重要一環,不可不精挑細選!這次很開心邀請到本身也很愛下廚的 六相設計 陳芝槿設計師,與我們分享裝潢空間經驗談,分享如何挑選智能家電,讓家中風格更出色、生活更便利。

規劃過這麼多居家,陳芝槿設計師一直相當推崇日系品牌 Hitachi 家電:「在過去經驗中,Hitachi 家電可說是屋主心目中美型設計第一名!」而 2015 年最新推出的 全能智慧真空冷藏庫 R-SF8800E全能料理爐 MRO-NBK5000T,不但能幫忙主婦解決料理問題,同時擁有優雅俐落造型外觀,成為最美麗亮點,不用再像過去總要把冰箱、家電用品藏在角落!透過家電挑選讓廚房和整體居家氛圍更充滿迷人魅力,滿足空間視覺美感,也同步解決料理大難題,讓人每天都開始期待在家用餐的時刻呢!




屋主家的基本資料
新北市 / 屋齡 8 年 / 居住時間 1 年 / 室內坪數 30 坪 / 格局 2 房 2 廳 2 衛

「蔬果睡眠保鮮室+真空睡眠冰溫室」讓食材保存在現摘新鮮狀態
你一定有過類似經驗,在市場看到好的食材都想買回家,卻又頭疼著回家該如何儲存及保鮮,於是捶心肝把東西放回,抑或只買少少量,三天兩頭在繁忙工作之中找空檔跑市場添補食材。不用再這樣東奔西跑囉,智能冰箱讓你把想吃的、愛吃的通通帶回家,保鮮煩憂通通交給它,從此不用在市場裡猶豫做折衷或犧牲選擇!這台 Hitachi「全能智慧真空冷藏庫」,特別針對新鮮蔬菜、水果,首創「蔬果睡眠保鮮室」,在蔬果室下層置物盒後方,引用獨家睡眠保鮮技術,透過光觸媒產生高濃度碳酸氣,讓蔬果進入睡眠狀態般,抑制維他命 C、B1 等營養與水分流失,不再快速老化,保持食材最鮮嫩狀態,讓每天吃下肚料理好吃又健康。




還在維持舊觀念,所有食材都丟進冰箱保存就好?這樣一來冰箱無法發揮最大功效,食物也很容易沾染異味或壞掉喔!特別是肉類和蔬果需要不同保鮮狀態,最好分門別類擺放。日立家電獨家打造的「真空睡眠冰溫室」,透過小型真空幫浦,抽取冰溫室空氣,實現約 0.8 氣壓的真空環境,讓魚肉類保持在宛如剛採買回來時的新鮮狀態,對於媽媽來說,料理時不用過度添加調味料,就能吃得到食物新鮮感,也更健康。為了創造絕佳保鮮環境,Hitachi 家電更全新導入了加強版的「益鮮盒」,釋放抗氧化成分及芥子精萃,代替食物養分氧化,同時抑制食材表面酵素活動,簡單來說便是留住更多食物營養成分,譬如保存三天後的鯖魚竟然能比一般冷藏室多留住 57% 的 DHA,擁有宛如凍齡般神奇驚人效果!




「觸碰式電動抽屜+大容量機能收納」方便拿取輕鬆收納
身為設計師,當然要再三強調收納的重要性:「講到廚房收納,通常想到的是櫥櫃內鍋碗瓢盆擺放位置,但冰箱內部收納容量分配其實更重要,不只關係到食材保鮮,也能節省冰箱開開關關找東西的用電量。所以我也常建議屋主,挑選大容量冰箱絕對是不會錯的選擇。」Hitachi 全能智慧真空冷藏庫具備多層可移動設計擺放,隨時可依照物品高度調整層板位置,連生日蛋糕也不怕沒地方放,打開冰箱後東西放哪馬上一目瞭然。此外陳芝槿設計師也特別喜歡「電動抽屜」功能,蔬果室與下方冷凍室,只要一指輕觸即能自動開啟,若是剛好雙手都有拿盤子,依靠手背碰觸便能輕鬆打開,方便不費力。






「麵包烘焙全自動完成」一次滿足媽媽多種料理功能願望
食材新鮮狀態維持好了,之後就是展現料理真功夫的時刻!每到夏日小朋友總是沒胃口吃東西,其實事先準備個飯前美味健康小點心,反而能增加晚餐食慾喔!只要擁有大受歡迎的 Hitachi「全能料理爐」就不是難事,堪稱是現代廚房人人都該具備的便利神器。之所以會這麼受到屋主喜愛,主要除了具備蒸、煮、烤、炸、熱炒模式快速健康上菜之外,還外加「麵包烘焙」功能,可做出 154 道烘焙點心,譬如說豆漿吐司、法國麵包、馬卡龍、牛奶糖、起司蛋糕等。對於主婦來說,晚餐前抽個半小時準備,就能讓小朋友每天期待下課回家的點心時光哦!當然,也可睡前利用預約定時功能,放入基本材料後,攪拌、揉麵、醒麵、發酵、烘焙都能全自動化完成,早上就有新鮮出爐的麵包撲鼻香,不用再吃外頭加料香精麵包,輕鬆享受烘焙趣味,繁瑣步驟全部都交給「全能料理爐」。




「主廚級 6 種烹調模式」大火快炒依舊零油煙
喜歡看食譜或上網學做菜,有時候出來的食物卻意外驚人,總以失敗收場卻不知道哪裡出了差錯。事實上,你需要的只是一台會教你按步驟做菜的智慧家電。擁有多種豐富烹調模式組合的「全能料理爐」,無論台式料理常使用蒸、炒、煎、煮、炸,或是西式菜色最愛烤、燉方式全部一機幫你完成。內建 504 道自動調理食譜,會在螢幕顯示所需準備材料,有時不知道要做什麼還能按個按鍵找靈感,比起以前吃得更健康。以傳統中式菜色為例,通常都要大火快炒,弄得廚房油膩膩,不好清潔又容易使主婦吸入過多油煙。但透過「全能料理爐」,藉由底部高溫燒烤,同時運用蒸氣進行蒸烤,零油煙料理快速出爐,卻能保持大火烹調的口感。陳芝槿設計師也現場示範了「鹽烤鮭魚」料理,上市場購買鹽腌鮭魚片,放入專用烤盤「全能料理爐」會自動秤重量,顯示烹調時間,大約 10 分鐘之後(1~2 人份),美味食物即可快速上桌!




健康貼心小提醒:食材要新鮮 做菜講求低脂少鹽
都嫌外食不健康,每次吃完盤底油膩膩痕跡就知道,身體健康關鍵有很大部分跟每天吃下肚的東西息息相關!「全能料理爐」不只讓你的餐桌更繽紛多樣,504 道自動調理還內含了 161 道健康調理,例如藉由過熱水蒸氣去除多餘鹽份與油脂,確實降低卡路里,就連派對常吃炸薯條、炸雞等,都能利用無油炸物調理模式,減少熱量維持酥脆度,絕對比外頭鹽酥雞更有健康保證,輕鬆達成滿足全家口味的健康好滋味。








感謝大家對於 Hitachi α Beauty + 冰箱 & 全能料理爐 的支持!
即日起 2015 年 8 月 10 日前在下方留言「我想用 Hitachi α Beauty + 冰箱 & 全能料理爐時尚家電讓廚房升級」,就有機會免費獲得 Hitachi 家電提供的「nest 巢家居代理的法國 Monbento 時尚雙層餐盒 灰/白」,價值 $1,100,只有 1 個名額喔,快點來留言把好禮物帶回家!




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