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| 「專訪」走進年輕夫妻的開放式廚房，展現歐式料理哲學 - 歐洲 svago 廚房家電 x 寓子設計 |
| 2021-11-09 編輯 Sunny 攝影 黃笠洋 人氣 14,199 |
 對年輕世代而言，充斥在滿街遍地的美食選擇中，自煮三餐與其說是填飽肚子，反倒是懂得過生活的表現，自料理體會島嶼風土記憶；從每日食光，拉近家人情感，這與台灣櫻花獨家引進的歐洲進口廚電品牌 svago，所主張的「享樂」理念不謀而合。 細細品嚐每一刻當下，重視飲食與生活平衡，是現代人不斷追求的生活態度，正如 svago 主張的料理哲學，以簡易操作介面與強大的自動烹調技術，一鍵令下煎煮炒炸等多功能需求，讓使用者更加專注於烹飪樂趣，實踐理想的居家風景。這次我們到訪由 寓子設計 操刀設計的住宅案，透過一對年輕夫妻的生活空間，與各位分享時下廚房美學與設計趨勢。 Q：未來廚房空間如何滿足不同生活型態？ 疫情後的生活模式不只打破了居家空間的疆界，所謂書房、餐廳等領域定義也逐漸模糊，家必須是成為一座能夠不斷擴充的有機體，客廳不一定要擺張沙發，廚房不再只是做菜的地方。 廚房必須擺脫缺乏一致性的形象，更需在必要機能中賦予更高空間彈性，就如本案規劃方式，以柔和配色連結公區視覺、緊扣家人主要的活動區域，同步以無把手櫃面與嵌入式櫥電，鋪陳清爽整齊場景，如此造就更寬敞的錯覺感。  Q：針對現代廚房趨勢，廚電產品如何融入空間？ 現代廚房趨向與客廳合一，開放式設計、中島改變過去孤軍奮戰的料理模式，格局被全然開啟，因此近年來，廚具美學獲得前所未有的關注，廚房是否延續了整體性和輕盈感，成為重要指標。 相較於花花綠綠的獨立電器，「嵌入式」廚電會是非常合適選擇，其優勢在於可以與櫥櫃融為一體，保持平台淨空，也真正解決了空間需求；svago 廚電系列都具備超高整合度，且以歐系簡約外觀相容於各種家居風格，非常符合現代家庭對開放式廚房的期許。 Q：現今消費者偏好的廚電需求是？ 如何給予建議？ 講求簡單快速、懶人新手都能駕馭，也因此常遇到屋主希望放下電鍋、微波爐，甚至最近流行的氣炸鍋、水波爐等，時常面臨難以割捨局面，如果規劃不當，更容易受困於不便利的使用條件。 「多功能」已成關鍵字，做菜更求效率、一鍋多用的機動性，因此，在現今坪數有限情況下，想要擁有開闊的生活空間，一台整合式廚電是最省空間的選擇，像是 svago VE8966 蒸烘烤變頻微波爐，對於單身族、小家庭來說，更容易上手。  Q：對本案屋主而言，svago 如何滿足需求？ 下廚對兩人來說，是偶爾為之的情趣，如果能省下收拾麻煩當然是上上策，因而看上 svago VE6860 高溫自清烤箱和 VE7750 全嵌式自動開門洗碗機，偶爾想大展身手也不會增加家務負擔，且不用擔心反潮後的器皿無法收納，隨時都有乾淨碗盤可以使用。 且屋主養有一隻貓，總是難敵貓咪的好奇心與愛高處習性，因此在規劃開放式廚房時，svago 嵌入式廚電一直是首選，無外露電線，搭配置頂高櫃、封閉式收納，讓愛貓盡情在家遊走。  svago VE7750 自動開門洗碗機，不再被滿槽碗盤綁架 「不想洗碗。」絕對是阻擋廚藝魂首要原因，也是年輕人更常選擇外食原因之一，主張「Joy of Cooking」的 svago 以一台 VE7750 全嵌式洗碗機，再也不讓洗碗壞了烹飪好心情！ 
 「現在即使早上匆忙出門也不用擔心悶味堆積，下班後再將碗盤歸位即可。」屋主讚賞地表示，因為別於他牌洗碗機在洗程結束後，總要記得開門釋放蒸氣，以獨家「Auto Open 自動開門乾燥」設計，藉由自動開門達到最直接、有效的通風效果。  svago 亦將廚房整體性納入考量，全嵌式洗碗機操作面板收於無形，使冰冷電器外型不再干擾居家風格，且機內也顧及台灣飲食習慣，配備刀叉盤、兩段式調整的上碗籃及下層中式碗籃架，共三層空間裝得下大型鍋碗，擺放碗盤也更順手，輕鬆解決惱人洗碗任務 
 svago VE6860 烤箱精準控溫，碳化油漬高溫自清更省力 做菜夢魘恐怕是端上半生不熟的菜餚，或是烤焦了美食無法挽救， 學會控溫是開啟料理之路的關鍵，svago VE6860 高溫自清烤箱秉持傳達料理樂趣的理念，讓你再也不用站在烤箱邊反覆確認食物熟度，也不怕難以清洗的頑強烤痕。  烤箱配有外接式「食物溫度探針」，可精準探知食材內部溫度避免肉質過柴、熟度過生，更備有 72L 加大腔體及 5 層烤架的超大容量，即使放下一隻大烤雞也不成問題，相輔自動設定溫度功能均勻烘烤，端上外皮酥脆、鮮嫩多汁軟嫩的全雞大餐，一切都在你的掌握之中。  svago 強調愉快的烹飪體驗，因而面對烤箱內的頑強油污，特別採以易清潔的塘瓷塗層，使污漬不易附著，只要點選「高溫自清」行程，即啟動 450 度高溫將油污碳化，從此不必費力刷洗焦烤油漬，為忙碌的現代人擷取最美好的下廚體驗。  VE8966 蒸烘烤變頻微波爐煮得輕鬆、吃得健康！五星佳餚一鍵出爐 對雙薪夫妻而言，平時下班時間並非固定，親自下廚更常是臨時起意，svago VE8966 蒸烘烤變頻微波爐就為他們縮短了烹煮時間，不只蒸、烘烤、微波 All in one，發酵、解凍也能一機搞定，即使晚了點下班，依然能享受在家自煮樂趣。  涼涼秋天，總想要大啖美味秋蟹？零廚藝也不用擔心新鮮高檔食材毀於一旦，「噴射式純蒸」快速蒸熟食材，三檔火力調節，有效鎖住原味與養分。 
 此外，獨家「雙動力烘烤」，讓秋刀魚無需翻面也能面均勻煎烤，搭配放射狀油切溝槽雙動力烤盤，外皮酥脆與魚肉鮮嫩口感隨時出爐！  同時具備 7 段變頻微波功能，內載 40 道自動烹調菜單，只需要盡情發揮搭餐創意，自由組合專屬食譜，讓你做得了、也嚐得到五星級美味，真正享受料理愉悅的情趣，實現「樂在廚房每一刻」核心理念。  廚房已然跳脫過去純烹調定位，無論是 svago VE8966 嵌入式蒸烘烤變頻微波爐、svago VE6860 高溫自清烤箱、svago VE7750 全嵌式自動開門洗碗機，svago 一再演繹的生活理念，在於把握與土地、家庭和生活日日相處的美好食光，讓現代人在快步調裡慢下來，享受端出一桌好料的成就感！  台灣櫻花專業售後服務，不會成為電器孤兒 時間久了，才發現當初買的家電成了「電器孤兒」，找不到廠商維修替換？「svago 的售後處理，是我相當推崇的。」總監分享說道，在過去的經驗中，客戶通常會請設計師幫忙聯絡廠商，此時最憂心得不到即時性的回覆，而於 2007 年由台灣櫻花獨家引進銷售的歐洲 svago 進口家電，則同享櫻花的完善售後服務。 無須擔憂未來找不到人處理的窘境，只要一通電話就能得到立即性的協助，成為每個家庭強而有力的後盾，讓你輕鬆擁有創新貼心、簡約奢華的歐式廚電，專注烹飪該有的樂趣，體驗歐洲獨有的慢活風尚。 |
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