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| 「專訪」歐式料理美學的日日食光，打造舒活親子廚房 - 歐洲 svago 廚房家電 x 砌貳設計顧問工作室 |
| 2021-10-13 編輯 Kerina 攝影 林冠良 人氣 13,897 |
 受西方文化影響，料理已然是家人共享的歡聚之樂，為使烹飪體驗更形輕鬆美好，開放式廚房、中島料理吧台成為許多家庭打造廚房的首選，這與台灣櫻花獨家引進的歐式進口廚房電器品牌 svago，一直以來專注於居家生活與料理體驗保有的理念完全一致。 這次我們到訪擁有豐富擘劃室內設計案經驗 砌貳設計顧問工作室 曾敏剛總監的自宅內，透過他為自宅規劃的廚房，與我們分享廚房美學的獨到思維與趨勢。 Q：在配置廚電時，屋主經常提出的需求為何？如何給予建議？ 許多屋主都希望面面俱到，想要同時添購烤箱、微波爐、電鍋，甚至近幾年非常流行的氣炸鍋，但試想，如果所有廚電都置入廚房，必然會造成檯面雜亂，如果配置規劃不當，就會造成使用的不便利性。 但現代居家格局坪數受限，大多落在 3 房以下，想擁有開闊的廚房、有效率的使用條件，一台整合式廚電已然是現代人的首選，特別是人口數少的小家庭，並且對於家中各年齡層的人口來說，也相當容易上手。  Q：針對於廚電的配置，請問未來趨勢為何？ 未來趨勢是隨著生活樣態而建構的，一如我們在為屋主配置廚電時，會與屋主反覆推敲未來幾年後的生活情境，許多屋主經常有一個迷思，認為嵌入式廚電單價高，又受限於不能移動。 其實廚電不需要經常調動，「嵌入式」廚電配置才真正能解決空間需求，無論是 svago 蒸烘烤變頻微波爐或是高溫自清烤箱，都具備有機能上的超高完整度，同時擁有歐式美學外觀，透過嵌入式配置法，反倒能一勞永逸解決未來生活的需求。  Q：對於小家庭來說，svago 滿足了您哪些需求？ 我們的寶寶剛滿一歲三個月，正處於寶寶副食品的過渡期，常要與大人餐飲分開烹煮，造成很多工作忙碌的現代人，轉而採買現成的寶寶副食品，想親自為寶寶準備餐食，卻擔心費工又耗時，經常心有餘而力不足。 使用 svago 微波蒸烤箱，為我們解決很多備餐的繁瑣程序、冗長時間，對於不同飲食需求的小家庭來說，一機整合多功能，具備微波、蒸煮、烤箱的蒸烘烤變頻微波爐，不僅縮短了烹煮時間，也讓我們在繁忙之餘，依然享受在家料理的樂趣。  零廚藝，怕煮壞食材？ svago 一直以來主張「Joy of cooking」所傳達的料理體驗，完全能為進入後疫情時代之下的家庭，實現因外食機會大幅縮減，想要享受美味料理，卻擔心零廚藝會壞了食材的困擾。  透過蒸、烘、烤、微波 All in One的功能，svago VE8966 嵌入式蒸烘烤變頻微波爐具備 7 段變頻微波功能，擁有「獨家雙動力烤」，食材無需翻面、兩面可均勻煎烤，可達到酥脆口感；以及原汁原味蒸氣噴射量高達 20ml/min ，迅速蒸熟食材，三檔溫度自由調節，應付各種料理需求「噴射式純蒸」，為寶寶烹煮副食品時，亦可以完全鎖住食材原味與營養。  高檔的波士頓龍蝦也能鎖住鮮味，不再擔心吃不到高級料理、浪費了高檔食材，讓蒸烘烤變頻微波爐成為你家的大廚，你只需要盡情發揮料理創意，隨心搭配喜愛的食材，享受愉悅、歡樂的料理氛圍，真正實現「樂在廚房每一刻」。 享受天菜級味蕾饗宴 對於料理苦手來說，害怕煮出半生不熟的料理，svago VE6860 高溫自清烤箱，備有食物溫度探針，可精準掌握食物的熟度，像是牛肉類最怕過熟，導致肉質乾柴，又怕熟度過生，咬不斷的韌筋壞了肉排口感，食物探針可以達到恰到好處的溫度，更備有 72L 超大容量，搭配 5 層烤架加大容量，即便是烹調特大的戰斧牛排都不成問題。  烤箱內的髒污不僅污垢難纏，堆積久了也會壞了烹煮的風味，烤箱備有易於清潔的塘瓷塗層，污漬不易形成附著，只要一鍵點選「高溫自清」功能，透過 450 度高溫就會將油污碳化，再也不必費力刷洗焦烤與油漬，完全演繹了 一再強調的愉快料理體驗！  潔淨高機能廚房 美味幸福的起點 廚房是居家享樂的一處，拋下過往凌亂無章的空間，只需要一台 svago VE7750 全嵌式洗碗機，再也無須占用居家生活的珍貴時光，處理油膩的碗盤，曾敏剛總監表示「每天將需洗淨的碗盤，甚至寶寶的餐具都放入這台洗碗機，隔天一早只要輕鬆歸位洗淨的碗盤即可，非常適合小家庭使用」。 
 svago 更別於其他廠牌設計，打造「Auto Open 自動開門乾燥設計」，利用自動開門達到有效的通風乾燥效果，不會造成回潮、更不會有悶味堆積。  無論是 svago VE8966 嵌入式蒸烘烤變頻微波爐、svago VE6860 高溫自清烤箱、svago VE7750 全嵌式自動開門洗碗機，透過適當的配置格局規劃，就能輕鬆為家庭創造精彩的日常料理時光，享受親暱的家庭生活，就在於珍視每一刻當下，這正是 svago 自歐洲引入的生活料理哲學。  台灣櫻花專業售後服務，不會成為電器孤兒 時間久了，才發現當初買的家電成了「電器孤兒」，找不到廠商維修替換？「svago 的售後處理，是我相當推崇的。」總監分享說道，在過去的經驗中，客戶通常會請設計師幫忙聯絡廠商，此時最憂心得不到即時性的回覆，而於 2007 年由台灣櫻花獨家引進銷售的歐洲 svago 進口家電，則同享櫻花的完善售後服務。 無須擔憂未來找不到人處理的窘境，只要一通電話就能得到立即性的協助，成為每個家庭強而有力的後盾，讓你輕鬆擁有創新貼心、簡約奢華的歐式廚電，專注烹飪該有的樂趣，體驗歐洲獨有的慢活風尚。 |
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